ちゃんこを通じて
和の食文化を伝える。
ちゃんこを通じて和の食文化を伝える。
ちゃんこは、相撲料理の総称です。
力士の間で食べる食事を
「ちゃんこ」とよびますが、
多くは鳥、魚、肉、野菜などを
鍋にして食します。
一味同心…同じ釜の飯を食する
という連帯感が
力士たちの夢を培い、
また栄養のバランスにもすぐれた
理想の食事といわれています。
自慢の黄金スープ
総料理長の谷口が守る老舗の味
豊洲市場から直送の新鮮な鰯
鰯つみれは毎日手作り
店内には相撲の歴史を感じる資料も
ご来店の記念にお土産をどうぞ
受け継がれる老舗の味巴潟の4大ちゃんこ鍋
東京・両国を代表する鍋料理といえば、やはりちゃんこ。
巴潟の自慢は自由に選べる4大ちゃんこです。
いずれ劣らぬ秘伝の味を食べ比べてみてはいかがでしょうか。
割烹料理とちゃんこの融合ちゃんこ鍋会席コース
老舗の秘伝ちゃんこ鍋と和の料理人による至高の割烹料理がいっしょに味わえるお得なコース料理。
宴会・接待におすすめです。
※鍋は上記4大ちゃんこ鍋からお選びいただけます。
和の料理人による一品料理や
旬の味覚もご賞味下さい一品料理
東京の台所、豊洲市場から届く新鮮素材を使った一品料理は、ちゃんこ鍋と同じくらいの巴潟の自慢料理です。
旬の食材を使った季節ごとの一品料理もお楽しみください。
お客様のご要望にあわせて各種お席を
ご用意してますお席のご案内
ご家族連れ、ご接待や特別な日、大人数様でのご宴会など、ちゃんこ巴潟をご利用してくださる方々はさまざま。
お客様のご要望にお応えできるように、椅子席はじめ、個室や最大56名様までの大広間などがございます。
本館の営業休止について
本館は現在終日営業休止とさせて頂いております。
本館およびお座敷ご希望のお客様には大変申し訳ございませんが新館でのご案内とさせていただきます。
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