巴潟　生誕100年記念企画、第四弾！【終了しました】｜巴潟からのお知らせ

2011年08月30日

巴潟　生誕100年記念企画、第四弾！【終了しました】

巴潟　生誕100年記念企画の第四弾は、秋の味覚をふんだんに使ったお料理をご用意いたしました。

彩り豊かな秋の味覚がぎゅっと詰まった「親方御膳」を、フェア期間中、各日限定10食(ランチタイム)でご提供させていただきます。是非ご賞味ください。

『親方御膳』　1,260円(税込)
※限定10食（ランチタイムでのご提供）

口取二種
　柿と菊菜の胡桃和え
　寄せ豆富べっこう餡掛け

お造り
　本日の厳選鮮魚
　　・妻物色々

焼物八寸
　秋鮭柚香焼き
　　・刻み野菜胡麻酢

煮物
　秋茄子揚げ出し
　　・海老　青味　生姜

揚物
　秋刀魚香り揚げ
　　・旨味塩　梅肉

お食事
　白飯　茸土佐煮
　　・香の物　留椀

※お料理内容は素材の旬や仕入状況により替わることがございます。

フェア期間中、巴潟ゆかりの友綱部屋伝統の味、戻り鰹のたたきをお楽しみいただけます。

お口の中でトロけてしまうような、濃厚な旨みタップリの戻り鰹。

秋の夜長、お酒のお供にいかがでしょうか。

一人前：1,050円（税込）

秋が旬の味覚「秋鮭」！

フェア期間中、旬の秋鮭を使った鮭とイクラの親子雑炊をお楽しみいただけます。

ふっくらした身に旨みがギュッと詰まった秋鮭が、ちゃんこの締めに至福のひとときを与えてくれます。是非ご賞味ください。

鮭とイクラの親子雑炊
一人前：840円（税込）

秋の味覚の王様「松茸」！

フェア期間中、旬の松茸を使った焼き松茸や土瓶蒸し、また、ちゃんこの締めにピッタリの、味わい豊かなきのこ雑炊など、秋の実りを楽しむ特別料理をご用意します。

焼き松茸
一人前：1,575円（税込）

松茸土瓶蒸し
一人前：1,575円（税込）

きのこ雑炊
一人前：840円（税込）